TLDR: Namísto hnědého tuku může při chladu pomáhat spíše kosterní svalstvo, naznačuje nová studie. Studie tuna.

Když je kosa

I když se nám nikomu zpoza vyhřátého pelechu ráno nechce, studie již delší čas naznačují, že trocha chladu může být pro naše těla prospěšná. Není to všelék, za který jej vydávají hochštapleři, a není to ani pro každého za všech okolností – zdá se však, že rozumné zacházení s chladem může mít pro řadu lidí benefity. V nové studii i stran nakopnutí metabolismu.

O vystavení chladu je poměrně velký zájem, zejména jako o jednu z možností redukce obezity a jejích metabolických komplikací bez použití léků. Při cvičení v chladu se spaluje více tuků. V průběhu cvičení a vystavení chladu využívá tělo jak kosterní svaly, tak hnědou tukovou tkáň („dobrý“ typ tuku) ke zvýšení energetického výdeje.

Proč přesně může být chlad užitečný, to je stále předmětem vědátorování (a dlouho i bude). Podle nového výzkumu ale produkce tepla v kosterním svalstvu spouští metabolické výhody, které přináší vystavení chladným teplotám. To mimochodem zpochybňuje dosavadní modely, které za to odpovědnost házely na tukovou tkáň.

Za benefity stojící za vystavení chladu se často skloňuje právě hnědá tuková tkáň alias BAT. Lidé však nemají mnoho BAT ani v chladu – a studie ukazují, že její termogeneze se u dospělých vystavených chladu podílí na energetickém výdeji méně než 1 %.

Co ale známe, je nemalá role svalů v chladu.

BAT a WAT

Když je nám zima, mechanismus chvění v kosterních svalech využívá k produkci tepla energii vázanou v molekulách ATP a aktivitu myozinové ATPázy – enzymu, který ATP spotřebovává. Naše kosterní svaly využívají i jiné metody, které představují asi 50 procent energie, kterou spotřebujeme při mírném prochlazení.

Logan K. Townsend z kanadské McMaster University a jeho kolegové se v nové práci zaměřili právě na možnou roli svalstva jako hlavního motoru toho, proč může být chlad užitečný. Vědátoři se domnívají, že na zbývajícím energetickém výdeji v reakci na chlad se pravděpodobně podílí více dalších tělesných systémů, například metabolická aktivita jater.

Naše „izolační“ bílá tuková tkáň (WAT) skladuje energii v procesu odbourávání a obnovy tuků, který se nazývá koloběh triacylglycerolů a mastných kyselin (TAG-FA). Jsou to ale podle jejich práce právě kosterní svaly, které se na energetickém výdeji při mírném chladu podílejí 50 procenty, přičemž jejich podíl se ještě zvyšuje třesem.

Mnoho neznámých

Co přesně to znamená, není momentálně jasné. Vědátoři sami říkají, že bude třeba vyvinout soustředěné úsilí, které by směřovalo k integrovanějšímu pohledu na funkci metabolismu v chladu. Tento návrh ani nevylučuje, že chlad je hlavním stimulem termogeneze lidské BAT, ani neznamená, že vystavení chladu je jednoznačně prospěšné pro celkové zdraví.

Jsme však díky tomu možná o krůček blíže zodpovězení těchto neznámých. A potenciální role chladu, která více prospívá vysvaleným jedincům spíše než těm tučnějším, by rovněž mohla naznačovat, proč se s chladem lépe perou někteří lidí nežli jiní lidé…

Až se vám tak opět s nástupem zimy nebude chtít vylézt zpoza peřiny, berte to jako motivaci k tomu nabrat více svalové hmoty!

[Ladislav Loukota, JŠ]

Vědátor vzniká v dílně spolku studentů a popularizátorů vědy UP Crowd za podpory MUDRstart, který tvoří přípravné testy pro studenty vysokých škol. Krom různých autorů projekt jako šéfredaktor vede Ladislav Loukota – jeho kontaktní mail je vedatororg@seznam.cz

Autolink hír.